Мясные зразы в духовке от Елены Калининой
Зразы - простое, известное многим, очень вкусное мясное блюдо, рецептов которого существует огромное количество. Предлагаю приготовить мясные зразы в духовке - сочные, нежные и невероятно вкусные. Начинка для них может быть любой - я готовила с луком и яйцом. Очень понравилось!
Для приготовления мясных зраз в духовке понадобится:
фарш свино-говяжий - 700-800 г;
лук репчатый - 2 шт.;
батон белый - 4-5 ломтиков;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
помидоры свежие - 2 шт.;
сыр твердый - 70 г;
яйца вареные (для начинки) - 2 шт.
К фаршу добавить одну луковицу натертую на терке или пропущенную через мясорубку, ломтики замоченного в воде или молоке батона, соль и черный молотый перец.
Мясной фарш хорошо вымешать и отбить о стенки посуды.
Для начинки зразов: отварные яйца порезать мелкими кубиками, добавить обжаренную до золотистости вторую луковицу, чуть посолить и перемешать.
Подготовить из фарша лепешки. В середину поместить начинку.
Сформировать продолговатые зразы. Выложить в смазанную немного маслом форму или противень.
Сверху на каждой котлете разместить по кружочку свежего помидора. Посыпать натертым сыром.
Запечь мясные зразы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Подавать эти необычайно вкусные зразы к столу в горячем виде.
Приятного Вам аппетита!
